Vína plná Radosti, Hrdosti a Štěstí
V září jsme měli v Radunu vzácnou návštěvu. Libor Veverka a jeho rodinné vinařství z Čejkovic dodává víno do našeho Restaurantu REPUBLIKA už dlouhá léta. V záři jsme se potkali, abychom společně ochutnali nové poklady vinařství a obohatili jimi naši vinotéku.
Hned vám můžeme prozradit, že všechna vína nám velmi chutnala a že se máte při svém objevování nových chutí na co těšit. Co je nám na rodinném vinařství Libora Veverky tak sympatické? Prioritní podmínkou pro výrobu jejich vína je dobře vyzrálý a zdravý hrozen. Jeho kvalitu a možnosti kontroly tu ovlivnili jednoduše hned ze začátku – výsadbou vlastních vinic. Odměnou za velkou a neustálou péči je to, že při výrobě vína stačí využít pouze přírodní obsah cukru a kyselin. Právě to dělá z těchto vín jedinečný přírodní produkt s harmonickou chutí a vůní.
Na zdraví.
Ať vám chutná.
Vážení hosté, menu plné podzimních chutí, barev i vůní spatřilo s říjnem světla Radunu. Jsme pyšní na to, jaké poklady můžeme z naší kuchyně přinést až na váš stůl, a velmi děkujeme celému kuchařskému a pekařskému týmu za to, s jakou vervou se do přípravy nového menu pustil. Klobouk dolů. Vznikl bohatý průřez podzimními chutěmi.
My v Radunu jsme díky svým kořenům neustále inspirováni dobou první republiky, která rozhodně představuje jeden z vrcholů naší historie, a to včetně tehdejší gastronomie. Naše nové večerní gurmánské menu je tedy opět naší interpretací prvorepublikové kuchařské školy.
Zároveň, obklopeni čistou přírodou luhačovické Bílé čtvrti, reflektujeme v radunské kuchyni přirozený rytmus roku a využíváme sezónní suroviny, protože každé roční období nám nabízí jiné dary, které můžeme využít. My osobně jsme přesvědčeni, že gastronomie v rytmu přírody může být léčivá, protože nejen vyživuje, ale také léčí naše tělo i duši.
Naším upřímným přáním je, aby na vás jídlo u nás připravené takto zapůsobilo, a zároveň vám přineslo nevšední zážitek.
Ve víně je nejen pravda. Libor Veverka, jeden z našich dvorních dodavatelů vín, přišel s krásnou novinkou. Jeho víno Radost teď dělá radost nám i vám na terase v Radunu.
Víno plné radosti
S Radostí se nám i vám dostává mimořádná příležitost ochutnat víno vyrobené z hroznů, vypěstovaných na pokusné vinici. Jedná se o kříženec americké révy s podnoží Vitis Labrusca. Víno z této révy má výraznou, nezaměnitelnou chuť a vůni po lesních jahodách a ananasu. Je mírně perlivé, tedy k posezení na letní terase naprosto ideální.
Vinotéka s příběhem
Stejně tak jako Radun samotný, mají všechna vína ve vinotéce svůj vlastní jedinečný příběh. Naši sommeliéři, kteří vína do vinotéky vybírají, jsou přesvědčeni, že dobré víno má duši, v níž se odráží osobnost lidí, kteří mu jeho příběh vdechli. Taková vína mají co říct, mohou inspirovat a dokonale doplnit chvíle strávené v Radunu a právě na taková vína se u nás můžete těšit.
