VEČERNÍ GURMÁNSKÉ ČTYŘCHODOVÉ MENU
PONDĚLÍ
fenyklový salát, rukola, pomeranč, grilovaný losos
pórková polévka, máslové krutony, ementál
jehněčí rolovaná kýta z farmy Rudimov, salát tabouleh
citrónový koláč, čerstvé ovoce, šlehačka
čtyřchodové menu … 690 Kč
ÚTERÝ
uzený hovězí jazyk, chřest, zakysaná smetana
telecí vývar, fritátové nudle, zelenina, libeček
filírovaná kuřecí prsa, špecle, špenát, smetana, parmazán
větrník s krémem z liči, fazole Tonka, ibiškové želé
čtyřchodové menu … 690 Kč
STŘEDA
šlehaný kozí sýr z farmy Vizovice, jedlé květy, rozmarýnová tyčinka
zeleninová polévka, pažitkový olej, mungo fazole
marinovaná vepřová žebírka od luhačovického řezníka, barbecue omáčka, radunský chléb, zelný salát
grilované ovoce na špízu, vanilková zmrzlina
čtyřchodové menu … 690 Kč
ČTVRTEK
sušená hovězí šunka, hráškové pesto, bílý chléb
polévka z hlívy ústřičné, čerstvá majoránka
čerstvá ryba, pečené zeleninové hranolky, jogurtová majonéza aioli
bezlepkový čokoládový řez, čerstvé ovoce, malinová omáčka
čtyřchodové menu … 690 Kč
PÁTEK
sálát z polníčku a čekanky, grapefruit, červená cibule, chilli, bazalka
slepičí vývar, julienne zelenina, masová taštička
telecí pavouček na víně, bramborová kaše, restované žampiony
limetková roláda s mascarpone
čtyřchodové menu … 690 Kč
SOBOTA
kachní paštika s pečeným masem, meruňkové čatní
polévka z pečených paprik, mozzarella, citrónový olej
konfitovaný hovězí pupek, grilovaná sezónní zelenina, bylinkový dresink
smetanový koláč s čokoládou, karamelová omáčka
čtyřchodové menu … 690 Kč
NEDĚLE
králičí šunka s pistáciemi, listový salát, toust
lehká fazolová polévka, uzené maso
pečená vepřová plec z chovu Qualivo, křenová omáčka, restované škubánky
rebarbora, mandlový krokant
čtyřchodové menu … 690 Kč