Večerní gurmánské čtyřchodové menu

 

PONDĚLÍ

salát z kapusty a červeného zelí, granátové jablko, pinie, křepelčí vejce

zeleninová polévka, cizrna

zaječí stehno, perníková omáčka, rozmarýnová nádivka

jablečný koláček, vanilková zmrzlina, rozinky

čtyřchodové menu  890 Kč

ÚTERÝ

pečená červená řepa, karamelizované hrušky, vlašské ořechy, sýr z Javorníku, černý rybíz

hutná uzená polévka, kroupy, zelenina

trhané vepřové ramínko, bramborový knedlík plněný houbami

dýňový koláč, medové ořechy s rozmarýnem

čtyřchodové menu  890 Kč

STŘEDA

zvěřinová terina, dýňovo-pomerančový konfit

                                                  cibulová polévka, fenykl, kapr                                              

dančí svíčková na smetaně, brusinkový knedlík

čokoládová pěna, slaný karamel, ostružiny

čtyřchodové menu  890 Kč

ČTVRTEK

raviola plněná šnečím ragú, bylinková omáčka

celerová polévka, jablka, lískové ořechy

čerstvá ryba, pečená zelenina

maková trubička, pistáciový krém

čtyřchodové menu  890 Kč

PÁTEK

houbový pudink, ostružinové želé

zvěřinový vývar, masový knedlíček, zelenina, gin

kachní prsa, řepa, grenaille, černý česnek

kakaový větrník, pomerančová omáčka z Grand Marnier

čtyřchodové menu  890 Kč

SOBOTA

rybí huspenina, koprová majonéza, toust

tuřínový krém, uzený úhoř, sušené ovoce

zvěřinový steak, mandlovo-houbová kroketa, dýně, prach z červené řepy

švestkový crumble

čtyřchodové menu  890 Kč

NEDĚLE

jablkový salát s ořechy, javorová zálivka, dijonská hořčice, slanina, špenát, brusinky

radunské kyselo, pošírované vejce, houby

bylinkové jehněčí z farmy Rudimov, mrkev, gratinovaný brambor

pohankové lívance, javorový sirup, hrušky, skořicový krém

čtyřchodové menu  890 Kč