Večerní gurmánské čtyřchodové menu
PONDĚLÍ
kachní prsa, listový salát, pomeranč, červená čočka, hoisin omáčka
bramborovo-pórkový krém, crème fraîche
čerstvé těstoviny, středomořské pesto, parmezán
ovocný sorbet, kakaová hlína, ovoce
čtyřchodové menu … 890 Kč
ÚTERÝ
kozlíček, ředkvičky, hrášek, limetkový dresink, křepelčí vejce
mrkvová polévka, koriandr, krutony z pity
roastbeef, lehký bramborový salát, omáčka z římského kmínu
malinový kremeš
čtyřchodové menu … 890 Kč
STŘEDA
halloumi, krupky, rukola, rajčata, bylinkovo-citronová zálivka
květáková polévka s pomerančem, krutony
vepřové karé, bylinkové máslo, zeleninové hranolky, barbecue omáčka
kokosová pěna s mangem, lázeňský oplatek
čtyřchodové menu … 890 Kč
ČTVRTEK
sušená šunka, žlutý meloun, rukola
slepičí vývar, játrový knedlíček, petrželový svítek, brunoise zelenina
čerstvá ryba, krémové ratatouille, limetkové glazé, bagetka
linecký košíček, marakujový krém, lískové ořechy
čtyřchodové menu … 890 Kč
PÁTEK
salát z červeného zelí, mrkve a ředkviček, zázvor, javorový sirup, rýžový ocet
krémová polévka z cukety a hrášku, sezam
jelení hřbet Sous-Vide, rakytníkový gel, gratinované brambory, portská omáčka
čokoládové crème brûlée, pomeranč
čtyřchodové menu … 890 Kč
SOBOTA
buvolí mozzarella, rajčata, bazalka, bagetka
kuřecí velouté, široké nudle, maso, julienne zelenina
jehněčí hřebínek, grenaille, pepřová omáčka, brokolice
levandulová panna cotta, citrónová omáčka
čtyřchodové menu … 890 Kč