Zážitkové večerní gurmánské čtyřchodové menu podáváme od 18:00 do 20:00 hodin v Restaurantu REPUBLIKA.
Pro objednání vegetariánské varianty nás prosím včas kontaktujte.

 

PONDĚLÍ

rilletes z lososa, salát friseé, ředkvička, pečivo

polévka z bulvového celeru, lískové ořechy, šalvějový olej

krůtí karbanátek, tabouleh salát, estragon, bylinkový dip

kokosový cheesecake, mango

čtyřchodové menu  … 890 Kč

 

ÚTERÝ

telecí brzlík, jablka, šafrán, vanilka, máslo, baby špenát

fenyklová polévka, mangold, fazole

čerstvé tagliatelle, krevety, chilli, česnek, sušená rajčata, Gran Moravia

makový dortík, creme fraiche, borůvky

čtyřchodové menu  … 890 Kč

 

                                                                                 STŘEDA                                                                                   

šunka, křenová pěna, med, hrášek, celozrný chléb

kuřecí vývar, piškotový svítek, zelenina, libeček

hovězí žebro, barbecue omáčka, salát Coleslaw

křehký koláč, vanilkový krém, lesní ovoce

čtyřchodové menu  … 890 Kč

 

ČTVRTEK

fazolový salát, pancetta

zeleninová polévka, krupička, vejce

jeseter, listový špenát, brambory, citronová omáčka, špenátový olej

čokoládový dort, kmín, grep, tequila

čtyřchodové menu  … 890 Kč

 

PÁTEK

prosciutto crudo, cherry rajčata, mozzarella, nektarinky, bazalka

hovězí vývar, těstovinová rýže, julianne zelenina

vepřová pečeně z přeštíka, žampiony, cibulka, pažitka, smetana

linecký košíček, limetkový krém, čerstvé ovoce, malinová plástev

čtyřchodové menu  … 890 Kč

 

SOBOTA

hřebenatka, květák, pomeranč, focaccia

cuketová polévka, kopr, zastřené vejce, brambor

kukuřičné kuřátko, rajčatové rizoto, čekanka, gorgonzola

pěna z bílé čokolády, ananas

čtyřchodové menu  … 890 Kč

 

NEDĚLE

listový salát, citrusy, granátové jablko, feta

provensálská rybí polévka

jehněčí plec, bramborová kaše, bylinky, krupky, česnek, majoránka

kozí zmrzlina od pana Vlčka, mandlová drobenka, rakytník

čtyřchodové menu  … 890 Kč