VEČERNÍ GURMÁNSKÉ ČTYŘCHODOVÉ MENU

 

PONDĚLÍ

grilovaný bio camembert z farmy Javorník, salát, fíkové čatní

králičí vývar, zelenina na másle, nudle

smažené plátky hovězí bio svíčkové s česnekem, mladé brambory, tatarská omáčka

malinová šachovnice

čtyřchodové menu  690 Kč

 

ÚTERÝ

avokádový tatarák, polníček, koriandrový olej, sezam, toust

cuketová polévka, rukola, krutony

jehněčí bio kolínko z farmy Rudimov, jarní nádivka, pyré z konfitovaného česneku

radunská tartaletka

čtyřchodové menu  690 Kč

 

STŘEDA

cherry rajčátka, čerstvý sýr z farmy Javorník, medvědí česnek

drůbeží vývar, drožďové knedlíčky, julienne zelenina

kukuřičná kuřecí prsa plněná bylinkovým máslem, bulgur s restovanými liškami

prvorepublikový věneček

čtyřchodové menu  690 Kč

 

ČTVRTEK

králičí tlačenka, sladkokyselé šalotky, kerblík, hrášek

karotková polévka, koriandr, pomeranč

čerstvá ryba, kopřivové noky s parmazánem, fenyklová omáčka

mramorový koláč s crème fraîche

čtyřchodové menu  690 Kč

 

PÁTEK

chřestové ragú, řeřicha, mandle

pikantní rajčatová polévka s bílou fazolí a oregánem

dančí hřbet, rizoto z mladého špenátu

řemeslná smetanová zmrzlina z kozího mléka

čtyřchodové menu  690 Kč

 

SOBOTA

marinovaný pstruh, salátek z kedlubny a ředkvičky

květáková polévka, nok z červené řepy, pažitka

brinovaná vepřová krkovice, restované grenaille, červená cibule, kečup z červených paprik

řezy podle paní Baťové, krém z bílé čokolády, ovoce

čtyřchodové menu  690 Kč

 

NEDĚLE

jehněčí paštika, rybízový kaviár, naše bagetka

zeleninový vývar, špaldové kapání, libeček

široké nudle s mletým bio hovězím masem, tomatová omáčka se zeleninou, ovčí sýr

ořechové knedlíčky, ostružiny

čtyřchodové menu  690 Kč