Pondělí

Placička z quinoy, jogurtový dip, listový salát

Krém z bílého chřestu, zelený chřest, vaječný tartar

Hovězí loupaná plec Qualivo, vařené grenaille, máslo, pažitka

Cheesecake s bílou čokoládou

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

Úterý

                                                    Ovocný salát s čočkou Beluga, limetková majonéza, chilli                                                  

Křenová polévka, brambory, uzenina

Vepřová panenka v sezamu, baby špenát, sušená šunka, celerové pyré se smetanou

Kakaový bezlepkový řez, mátový krém, čerstvé ovoce

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

Středa

                                                                                              Caesar salát, parmezán, česnekové krutony                                                                                              

Vývar z hovězího hrudí, celestýnské nudle, maso

Grilované kuřecí prso, teplá sezónní zelenina s másle, pikantní dip

Dort z vaječného likéru, griliáš, čerstvé ovoce

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

Čtvrtek

                                                                Listový salát, meloun, granátové jablko, mozzarella, vinaigrette                                                             

Cizrnová polévka, pečený květák, mandle, jogurt

Štítník červený, špenátová kaše, smetanová omáčka s kaviárem

Šafránová roláda, borůvkový krém, citronový tymián

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

Pátek

  Gratinovaný lilek, toust          

Rajčatová polévka s červenou čočkou

Telecí řízek, salát z pečených brambor a černého kořene, hořčicová emulze

Povidlové pěry, strouhaný tvaroh, přepuštěné máslo

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

Sobota

                                                                Houbové ragú s křepelčím vejcem                                                                 

Krůtí bujon se zeleninou a játrovou rýží

Jelení hřbet, kaštany, dýně hokaido, omáčka z jablek a hrušek

Makový koláč s pomerančem

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

Neděle

                                                                          Listový salát, uzený losos, řepa, mrkev, okurka, glazé z limetky a zeleného čaje                                                                        

Česnekový krém s brambory 

Perlička na víně, bramborová kaše, blanšírovaná zelenina, nakládané cibulky, žampiony

Čokoládová pěna, maldonská sůl, chilli, ořechový likér

čtyřchodové menu … 590 Kč