Vážení hosté,

v termínu od 3. do 24. ledna 2020 má BOUTIQUE HOTEL RADUN**** provozní přestávku.

Rádi Vás opět přivítáme

v pátek 24. 1. 2020 od 15:00 hodin!

Přejeme Vám krásné dny.

  

PONDĚLÍ

houbový karbanátek, rozmarýnové aioli, rukola

kapustová polévka

naše hovězí svíčková na smetaně, brusinky, houskový knedlík s Aloiskou

rybízový koláč

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

ÚTERÝ

panna cotta s telecí paštikou, tymián, toust

kulajda, koprový olej, vejce hříbky

kachní prso, zauzená bramborová kaše, ostružinová omáčka

dýňový cheesecake, skořicová šlehačka

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

STŘEDA

marinovaný vepřový bok Qualivo, karamelizovaná červená cibule, brioška

hokaido krém, brunoisse zelenina, šalvějové máslo

jehněčí kližka, jasmínová rýže, pórková sláma

jogurtový koláč s jablky

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

ČTVRTEK

ovesná kaše se slaninou, čerstvá majoránka, česnek

uzená polévka s praženou krupicí, kořenová zelenina, maso

selecí pečeně, špenát, chlupaté bramborové knedlíky

dukátová buchtička, vanilkový krém, lesní ovoce

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

PÁTEK

gratinovaný lilek, toust

rajčatová polévka s červenou čočkou

telecí řízek, salát z pečených brambor a černého kořene, hořčicová emulze

povidlové pěry, strouhaný tvaroh, přepuštěné máslo

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

SOBOTA

houbové ragú s křepelčím vejcem

krůtí bujon se zeleninou a játrovou rýží

jelení hřbet, kaštany, dýně hokaido, omáčka z jablek a hrušek

makový koláč s pomerančem

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

NEDĚLE

listový salát, uzený losos, řepa, mrkev, okurka, glazé z limetky a zeleného čaje

česnekový krém s brambory

perlička na víně, bramborová kaše, blanšírovaná zelenina, nakládané cibulky, žampiony

čokoládová pěna, maldonská sůl, chilli, ořechový likér

čtyřchodové menu … 590 Kč