VEČERNÍ GURMÁNSKÉ ČTYŘCHODOVÉ MENU

 

PONDĚLÍ

fenyklový salát, rukola, pomeranč, grilovaný losos

pórková polévka, máslové krutony, ementál

jehněčí rolovaná kýta z farmy Rudimov, salát tabouleh

citrónový koláč, čerstvé ovoce, šlehačka

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

ÚTERÝ

uzený hovězí jazyk, chřest, zakysaná smetana

telecí vývar, fritátové nudle, zelenina, libeček

filírovaná kuřecí prsa, špecle, špenát, smetana, parmazán

větrník s krémem z liči, fazole Tonka, ibiškové želé

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

STŘEDA

šlehaný kozí sýr z farmy Vizovice, jedlé květy, rozmarýnová tyčinka

zeleninová polévka, pažitkový olej, mungo fazole

marinovaná vepřová žebírka od luhačovického řezníka, barbecue omáčka, radunský chléb, zelný salát

grilované ovoce na špízu, vanilková zmrzlina

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

ČTVRTEK

sušená hovězí šunka, hráškové pesto, bílý chléb

polévka z hlívy ústřičné, čerstvá majoránka

čerstvá ryba, pečené zeleninové hranolky, jogurtová majonéza aioli

bezlepkový čokoládový řez, čerstvé ovoce, malinová omáčka

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

PÁTEK

sálát z polníčku a čekanky, grapefruit, červená cibule, chilli, bazalka

slepičí vývar, julienne zelenina, masová taštička

telecí pavouček na víně, bramborová kaše, restované žampiony

limetková roláda s mascarpone

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

SOBOTA

kachní paštika s pečeným masem, meruňkové čatní

polévka z pečených paprik, mozzarella, citrónový olej

konfitovaný hovězí pupek, grilovaná sezónní zelenina, bylinkový dresink

smetanový koláč s čokoládou, karamelová omáčka

čtyřchodové menu … 590 Kč

 

NEDĚLE

králičí šunka s pistáciemi, listový salát, toust

lehká fazolová polévka, uzené maso

pečená vepřová plec z chovu Qualivo, křenová omáčka, restované škubánky

rebarbora, mandlový krokant

čtyřchodové menu … 590 Kč