Kávové menu

Správné espresso ? Na Radunu ano !

U nás v Česku je populární hlavně větší šálek kávy, pokud možno s hodně mlékem. Ale jaké je to opravdu správné italské espresso? Espresso musí mít krásnou krémovou pěnu na povrchu, která by měla být oříškovo čokoládová, s červenými až tygrovanými odlesky. Pěna by měla být také hladká, bez velkých bublinek a po rozhrnutí lžičkou by se měla vracet nazpět. Při přípravě se musí dodržet tyto parametry: 7g umleté kávy, 25 – 30 ml vody, 20 – 30 vteřin, tlak v kávovaru 9 barů, teplota vody 80°C a servírování 65°C. Ochutnejte a posuďte sami, prosím…

• Espresso (7 g kávy, šálek 25 ml) - podáváme na tácku s mlékem, skleničkou vody a čok.mandlí) …38,-
• Espresso ve větším šálku (7 g kávy, horká voda na dolití)  …38,-
• Doppio Espresso (14 g kávy, dvojité espresso) …49,-
• Ristretto (7 g kávy, 15 ml) …38,-
• Cappucino (1/3 káva, 1/3 mléko, 1/3 mléčná pěna) …39,-
• Espresso Machiatto (7 g kávy, trocha mléčné pěny) …35,-
• Latte Machiatto (1/5 káva, 3/5 mléko, 1/5 mléčná pěna) …44,-
•  Espresso bez kofeinu …33,-
•  Caffé RADUN (espresso, přírodní sirup, mléko a mléčná pěna) …49,-                                                                                               Sirupy Routin jsou vyrobeny z čistě přírodních surovin nejvyšší kvality, bez použití umělých příchutí a chemických konzervačních látek. Výjimečná kvalita sirupů Routin je výsledkem dlouholeté tradice ve výrobě již od roku 1883.
• Turek (česká klasika) …33,-
• Vídeň (prodloužené espresso se šlehačkou) …39,-
• Alžír (prodloužené espresso s vaječným likérem a šlehačkou) …49,-
• Ledová káva (espresso s ledem, mlékem a mléčnou pěnou) …44,-
• Čokoláda tmavá …39,-
• Čokoláda bílá …39,-
•  Čaj Ahmad (konvička a šálek, široký výběr kvalitních čajů) …25,-